موضوع: خواص داروئی انگور

کلیات گیاه شناسی درخت انگور که درخت مو نیز نامیده می شود درختچه ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود . ساقه آن گره دار و دارای برگهای متناوب است . برگهای انگور دارای پنج لوب دندانه دار و به رنگ سبز تیره می باشد . گلهای آن کوچک ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر می شود . میوه درخت انگور ، گوشتدار و شیرین و برگهای مختلف است .انواع انگور ها با طعم های ترش تا خیلی شیرین این میوه را بین سایر متمایز می کند،تا هر سلیقه ای را راضی کند.

ترکیبات شیمیایی:
کلیه قسمت های درخت انگور قابل استفاده دارویی است . بنابراین هر قسمت را جداگانه بررسی می کنیم .
۱)برگ مو : دارای ساکارز ، لوولز Levulose ، اینوزیت Inosite ، مواد نشاسته ای و تعدادی اسیدهای آلی است .
۲)دم خوشه انگور : دارای تانن ، مواد رزینی ، تارتارات پتاسیم و اسید های آلی است .
۳)غوره میوه سبز رنگ و نارس انگور است که دارای طعم ترش می باشد . غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک ، اسید فرمیک ، اسید سوکسینیک Succinique Acid ، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک Glucolique Acid و قند می باشد .
۴)انگور رسیده : در صد گرم حبه انگور مواد زیر موجود است :
آب ۷۵ گرم
پروتئین ۱/۳ گرم
مواد قندی ۲۰ گرم
کلسیم ۱۲ میلی گرم
فسفر ۰/۴ میلی گرم
آهن ۰/۴ میلی گرم
سدیم ۳ میلی گرم
پتاسیم ۱۷۵ میلی گرم
ویتامین آ ۱۰۰ گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۳ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۳ میلی گرم
ویتامین ث ۴ میلی گرم
۵-پوست انگور دارای تانن ، تارتارات پتاسیم ، اسید های آزاد و مواد معدنی می باشد .
۶-هسته انگور : در هسته انگور مقدری روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil به رنگ زرد مایل به سبز است .
این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته دارای تری گلیسیرید ، اسید اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک ، اسید استئاریک و اسید آراشیک می باشد .این روغن جزو روغن های مفید برای استفاده در پخت و پز معرفی می شود.

خواص داروئی
خواص درمانی میوه انگور
انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است .
۱) اخلاط بدن را متعادل می کند .
۲) بسیار مقوی و مغذی است .
۳) خون را تصفیه می کند .
۴) سینه و ریه را صاف و تمیز می کند .
۵) برطرف کننده یبوست است .
۶) انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است .
۷) در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است .
۸) برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می شود .
۹) برای درمان نقرس بسیار مفید است .
۱۰) آنهایی که معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض دیگر می گردد .
۱۱) انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند و بدن خود را از ساید اوریک ، سنگ های صفراوی و مسمومیت های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه ) پاک کنند .
۱۲) رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی وهمورویید نیز مفید است .
۱۳) برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن کردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با یک تکه پنبه بصورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیمگرم محتوی کمی جوش شیرین بشوئید .
۱۴) زیاده روی در مصرف آّب انگور بطور مداوم ایجاد سنگ کلیه می کند .

خواص طبی روغن هسته انگور
روغن هسته انگور گرم کننده بدن است، این روغن ضد یبوست می باشد . از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می شود.

خواص طبی هسته انگور
هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
۱) دارای تانن است بنابراین قابض است .
۲) اسهال را برطرف می کند .
۳) ترشح ادرار و اسپرم را کم می کند .
۴) گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین مفید است .
۵) توجه داشته باشید، هسته انگور برای آنهایی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است.

خواص طبی پوست انگور
پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
۱- پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند خاکستر بدست آمده را برای درمان اکثر زخم ها استفاده می شود .
۲- پوست انگور دیر هضم است و بهتر است که در موقع خوردن پوست آنرا بیرون آرود .

خواص طبی غوره
غوره که بانگلیسی Un-ripe grape نامیده می شود از نظر طب قدیم ایران سردو قابض است :
۱٫در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است .
۲٫آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است .
۳٫بیماری اسکوربوت که بعلت کمی ویتامین C در بدن می باشد با آب غوره درمان می شود .
۴٫ آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است .
۵٫در دفع زردی موثر است .
۶٫خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند .
۷٫حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .
۸٫آب غوره تقویت کننده کبد است .
۹٫برای برطرف کردن ورم گلو آب غوره قرقره توصیه می کنید .
۱۰٫ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است .

خواص طبی برگ مو
۱٫ برگ مو قابض است .
۲٫ دم کرده برگهای جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند .
۳٫ برای خونریزیها مفید است .
۴٫ در رفع نقرس و زردی موثر است .
۵٫ استفراغ را برطرف می کند .
۶٫ در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی موثر است .
۷٫ هنگامی که پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است خوردن دم کرده آن اثر مفید درد
۸٫ گرد برگهای جوان و خشک شده مو ، اثر خوبی در رفع خونریزیهای رحم و خون آمدن از بینی درد
۹٫ برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را بمدت ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید .
۱۰٫ برای تهیه دم کرده برگ مو ، مقدر ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند .
۱۱٫ از دم کرده برگ مو می توان برای شستشوی چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده کرد .
۱۲٫ دم کرده برگ مو برای رفع واریس مفید است .