موضوع: میوه و سبزیجات فصل؛ عامل حفظ وزن مناسب

کارشناسان می گویند با فرا رسیدن پاییز می‌توان با مصرف میوه و سبزیجات فصل به حفظ وزن مناسب کمک کرد. میوه‌ها و سبزیجات از مواد غذایی هستند که میزان کالری کمی دارند و با خوردن آن فرد احساس سیری می‌کند و همین عامل مانع از پرخوری می‌شود.
به گزارش ایرنا ؛ براساس آمارهای جهانی اکنون یک سوم مردم جهان با چاقی و مشکلات آن روبرو هستند از این رو کارشناسان علم تغذیه می گویند، مصرف مداوم و روزانه سبزیجات و میوه‌ها برای پیشگیری از چاقی ضروری و اثربخش است.

طبق برخی آمار نیمی از ایرانیان نیز دچار اضافه وزن و چاقی هستند .متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند روزانه حدود ۵ تا ۷ واحد میوه و سبزی مصرف شود زیرا چربی سبزیجات نیز بسیار پایین و یا فاقد [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ] است از این رو مصرف سبزیجات می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی در افراد جلوگیری کند.

برخی از این سبزیجات که در وب سایتهای مراکز تحقیقات تغذیه معرفی شده‌اند، عبارتند از:

** سیر ، این ماده‌ی غذایی پرطرفدار دارای خاصیتی است که از اضافه وزن جلوگیری کرده و حتی باعث لاغری می‌شود. محققان آزمایش‌هایی روی موش‌های آزمایشگاهی انجام دادند و مشاهده کردند موش‌هایی که سیر مصرف می‌کنند حتی با داشتن یک رژیم غذایی شیرین نیز کمتر در معرض چاقی و اضافه وزن قرار می‌گیرند. یعنی اگر نمی‌توانید جلوی شیرینی خوردن خود را بگیرید پا به پای آن [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ]هم مصرف کنید.

** چغندر یکی از سبزیجاتی است که حاوی بیشترین میزان قند است اما با این حال کالری کمی دارد یعنی حدود ۵۰ کالری در هر فنجان. مصرف [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ] با سبزیجات دیگر یک ماده غذایی لاغری بی نظیر را ایجاد می‌کند.

**بروکلی عزیز سرشار از [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ] و مواد مغذی است که هر دو برای سلامت و لاغری ضروری است. علاوه بر این بروکلی کم کالری است و احساس سیری طولانی مدتی می‌دهد.

**زغال اخته زغال اخته کم کالری و حاوی گلوسیدهای کمی است اما در عین حال سرشار از فیبر است. نصف فنجان[برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ] حاوی ۲۵ کالری است.

شاید به دلیل طعم ترش آن کمتر تمایل به مصرف این ماده‌ی غذایی داشته باشید. توصیه می‌شود زغال اخته را به سالادهایتان اضافه کنید و از خواص آن بهره ببرید.

**کرفس افرادی که قصد لاغری دارند [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ] زیادی می خورند به خاطر این که این سبزی کم کالری است. ساقه‌های کرفس سرشار از آب است. کرفس سرشار از فیبر است و همین فیبرها یک ماده‌ی مغذی سالم ساخته است.

** قارچ اشتها برانگیز و مغذی و در عین حال کم کالری است. هر نصف فنجان [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ]حاوی ۱۰ کالری انرژی دارد. این ماده غذایی پرطرفدار کمابیش فاقد چربی است و دارای فیبر، پتاسیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، تیامین، [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ]، ویتامین b۶ و زینک (روی) است. باید بدانید دو هفته مصرف منظم قارچ خام باعث کاهش وزن خواهد شد.

**کلم سرشار از فیبر بوده و کم کالری است. هر فنجان کلم برگ خرد شده حاوی ۲۰ کالری است. کلم‌ها جزو سبزیجات بسیار مغذی محسوب می‌شوند و برای افرادی که قصد لاغری دارند یک ماده غذایی فوق العاده است.

**کدو تنبل یک ماده ی غذایی لاغر کننده‌ی بسیار موثر است. این کدوی گرد و قلمبه کم کالری بوده و در عین حال سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. باید بدانید که کدو تنبل حاوی میزان زیادی بتاکاروتن است.

** توت فرنگی پاییزی این میوه‌ی قرمز، کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. برای همین در عین حال که یک میوه شیرین است اما به روند لاغری کمک می کند .

**کاهو [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ]کم کالری است و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کند زیرا سرشار از فیبر است. بسیاری از افراد برای لاغری از این ماده ی غذایی استفاده می کنند.

** بلال هر بلال به طور متوسط حاوی ۸۳ کالری است. این ماده غذایی خوشمزه سرشار از پتاسیم و تیامین ( ویتامین ب ۱) است و حاوی میزان قابل توجهی فیبر و پروتئین است. بلال جلوی اشتهای زیاد را می‌گیرد و سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند.

**فلفل تند طعم تندی به غذاها می‌دهد و در عین حال کم کالری است. اگر می‌خواهید متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدنتان را تحریک کنید به سراغ فلفل تند بروید.

**هویج فرنگی یک ماده غذایی نشاسته‌ای مغذی و کم کالری و سرشار از فیبر است. در هر نصف فنجان از این [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ]۶۰ کالری وجود دارد. هویج فرنگی شما را سیر می‌کند و جلوی پرخوری را می‌گیرد.

** گلابی [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ] سرشار از فیبر است و به کنترل دستگاه گوارش کمک می‌کند. این ماده‌ی غذایی حاوی فیبری به نام پکتین است که احساس سیری طولانی مدت ایجاد می‌کند و جلوی پرخوری را می‌گیرد.

** یک عدد سیب یک میان وعده‌ی ایده آل محسوب می‌شود. [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن ها باشید . ] خوش طعم و کم کالری است. یک عدد سیب ۱۴۰ گرمی به زحمت ۹۰ کالری دارد.